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- 無麩質基礎上膨脹劑和穩定劑的結合
- 不含雞蛋或動物蛋白
- 無麩質
- 不含大麥
- 無防腐劑
- 人工調味，含添加糖
- 無膽固醇
- 經猶太教食品規定認證
- 烹飪雞蛋替代品
雞蛋替代物信息
Ener-G雞蛋替代物用於烘焙。最適用於隨便編寫的菜譜。它不能做成炒蛋，或者被攪起泡沫。雖然對一些半成品有用，但是並不是對所有都有用。試驗和錯誤是確定它的有效性的唯一方法。雞蛋替代物效仿雞蛋在食譜中的用法。將面糊或面團快速放到預熱的烤箱是非常重要的，以確保本產品的有效性。如果是用酵母發酵的產品，就不用這麼快將含雞蛋替代物的產品放到烤箱中。
Ener-G雞蛋替代物為那些不能用雞蛋的人群簡化瞭烘焙方法
建議的使用方式Ener-G雞蛋替代物極大程度為那些不能服用雞蛋的人群簡化瞭烘焙方法。
1-1/2大湯匙Ener-G雞蛋替代物加2大湯匙溫水等於一個雞蛋。用於食譜前混合均勻。
為瞭保持新鮮，每次用完將袋口向下折。
為瞭精確測量雞蛋替代物，將包裝袋向下緊實地擠（或壓）至量匙。如果食譜要求沒有打過的雞蛋，把Ener-G雞蛋替代物放入水即可（不用打）。如果食譜要求將蛋白打硬，就將Ener-G雞蛋替代物和水混合直至僵硬。如果食譜要求將蛋清打硬，就取1-1/2大湯匙Ener-G雞蛋替代物和1大湯匙（15毫升）水混合。其他液體如牛奶或豆奶如果被要求可以用來代替水。
其他成份Potato starch, tapioca flour, leavening (calcium lactate, calcium carbonate, citric acid), cellulose gum, modified cellulose.
Calcium lactate is not dairy derived. It does not contain lactose.
Does not contain sulfites
Contains no eggs or animal protein.
Ener-G Egg Replacer contains no eggs or egg derivatives. It is not nutritionally the same as eggs.
| 營養成分 | ||
| Serving Size: 1-1/2 teaspoons (4 g) | ||
| Serving Per Container: 113 | ||
| Amount Per Serving | % Daily Value | |
| Calories | 15 | |
| Calories from fat | 0 | |
| Total Fat | 0 g | 0% |
| Saturated Fat | 0 g | 0% |
| Trans Fat | 0 g | 0% |
| Cholesterol | 0 mg | 0% |
| Sodium | 5 mg | 0% |
| Total Carbohydrate | 4 g | 1% |
| Dietary Fiber | 0 g | 0% |
| Sugars | 0 g | |
| Protein | 0 g | |
| Vitamin A | 0% | |
| Vitamin C | 0% | |
| Calcium | 10% | |
| Iron | 0% | |
| • Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs. | ||
| Calories | 2,000 | 2,500 | |
| Total Fat | less than | 65 g | 80 g |
| Sat Fat | less than | 20 g | 25 g |
| Cholesterol | less than | 300 mg | 300 mg |
| Sodium | less than | 2400 mg | 2400 mg |
| Total Carbohydrate | 300 g | 375 g | |
| Fiber | 25 g | 30 g | |
| Calories per gram: Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4 | |||
| Approximate Amino Acid Analysis per Serving 1-1/2 tsp (4 g) | ||||
| Alanine | .4 mg | |||
| Arginine | .06 mg | |||
| Aspartic Acid | .16 mg | |||
| Glutamic Acid | .19 mg | |||
| Glycine | .09 mg | |||
| Histidine | .04 mg | |||
| Isoleucine | .05 mg | |||
| Leucine | .09 mg | |||
| Lysine | .07 mg | |||
| Methionine | .004 mg | |||
| Phenylalanine | .05 mg | |||
| Proline | .05 mg | |||
| Serine | .04 mg | |||
| Threonine | .06 mg | |||
| Tyrosine | .008 mg | |||
| Valine | .08 mg | |||
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