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▲衛生福利部食品藥物管理署網站，設置食藥闢謠專區，提供民眾正確的食藥相關議題，解開網路上不實的謠言。（圖／記者林悅翻攝）記者林悅／南市報導蒜頭發芽有毒不能吃？龍眼可以拯救視力、減緩近視？這些訊息您真的相信嗎？台南市衛生局指出，衛福部食品藥物管理署網站，設置食藥闢謠專區，此平台提供民眾正確的食藥相關議題，解開網路上不實的謠言，民眾可善加利用。衛生局指出，由於國人健康意識的提升，對於食品保健相關議題更加的關心與重視，所以相關的食品問題傳言也越來越多，但很多消息來源大部分是未經證實並且誇大不實，常常引起民眾的恐慌，近來也有報導指出因為聽信偏方而延誤疾病治療，對於沒有根據的傳言，我們應該更要保持謹慎的態度。目前我國衛生福利部食品藥物管理署網站，設置食藥闢謠專區（//www.fda.gov.tw:8080/TC/index.aspx），此平台提供民眾正確的食藥相關議題，解開網路上不實的謠言。另也建置食安資訊百貨櫃，提供食品標示資訊專櫃、謠言終結機、食品業者登錄專櫃等主題，提供正確食安資訊讓民眾查詢，希望大家能多多利用。聽說發芽的蒜頭有毒不能食用，請問這是真的嗎？ 【發布日期：2016-03-16】 發布單位：企劃及科技管理組解答：(1) 根據農委會的說明，蒜頭在發芽過程中，會消耗掉部分的營養物質，導致蒜瓣外型呈現乾癟，營養價值降低，但是並沒有產生有毒物質，蒜頭及長出的蒜苗皆可食用。(2) 雖然蒜頭發芽沒有毒，但是食藥署提醒民眾盡量攝取新鮮的食材，應注意食物的保存，單次購買量不宜太多。有人說常常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視，這是真的嗎？ 【發布日期：2016-05-31】 發布單位：企劃及科技管理組解答：(1) 由於國人健康意識的提升，對於食品保健相關議題更加重視，所以有關食品保健問題的傳言也越來越多，但多數是誇大或未經證實的內容，既沒有相關的資訊來源，也沒有科學論岩燒千層蛋糕臺北述依據，反而造成許多消費者的疑慮。(2) 關於流傳「吃龍眼可以治療近視」的訊息，內容並沒有相關資料來源，而且也沒有相關科學論述依據，對於這種沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。(3) 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，多攝取含維生素A、B、C、E及類胡蘿蔔素的食材，養成健康的生活習慣，適當運動並減少不良的用眼習慣。如有近視，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方而延誤就醫時機。
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▲屏東手搖茶店爆出勞資糾紛。（圖／翻攝自google map）記者陳亭伃／採訪報導一名被老闆找遍各種名目扣薪的女網友，日前在爆料公社po出自己的薪資單，並表示「辛苦做了一個月，扣掉預支的5000元，沒想到最後只領到355元。」引發網友怒轟店家。該名女網友發文表連鎖蛋糕店示，「在應徵時店家表示時薪為130，並供一餐，但是前幾日結算薪水卻發現時薪變80元，也未供餐，曠職跟月休扣完只領到355元。」對此店家則回應「早在面試時就已經告知，因為沒有經驗所以無法提供勞基法規定薪資，她個人也同意。」事發的屏東岡本11飲料店（永大路）接受《ETtoday東森新聞雲》訪問時表示，「當初就講定好試用期薪資，且對方工作期間總共借款12600元，而29號她提出離職，理應在薪資上扣去借款，所以才會剩下355元。」此外業者也表示，「如果爆料者對薪資有問題，第一個月就該提出，雙方都可以再協調，但是她po出第二個月薪資做這樣的指控，讓人很無奈。27日時爆料者臨時請假，公司要求提出證明，沒想到她提出的卻是28號的就醫證明，時間點上也不符合。」回溯到事情的最源頭，業者向記者表示，「本來這間店就是自己人在顧，是爆料者主動詢問是否有缺人，基於幫忙提供就業機會，雙方也談好後才開始主雇關係，爆料者工作狀況的確不好，吃藥導致精神恍惚，跟公司借錢也都有開立借據，不懂為何最後被這樣指控。事後爆料者臨時離職，也應該被扣5天薪資作為賠償。」對於薪資低於勞基法及可能受到勞工局開罰，業者無奈表示，「其實本來就談好的，若真的開罰，那就甘願受罰了。」▲網友在網路上po出自己的薪資單，僅355元引發討論。（圖／網友授權提供）
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▲無菜單料理示意圖，與本文無關。（圖／規小孫）網搜小組／綜合報人氣蛋糕導不管是口誤，還是不懂裝懂，都好糗阿！有位客人日前帶日本客戶，到一家無菜單日本料理店用餐，師傅用中文介紹，他卻硬要日文回，沒想到整個大口誤，讓一旁客戶滿臉問號，幸好師傅反應快幫忙圓過去，超冏過程整個戳中鄉民笑點。這位網友的老婆在無菜單日本料理店工作，常會和他分享許多上班趣事，而店裡有2種出餐模式，一種是套餐制，價錢有1200元、1800元、3000元、5000元等；另一種則是料理台上有什麼食材，師傅便配什麼，就是所謂的「おまかせ(Omakase)」。他日前在批踢踢笨版說道，昨天有位客人帶日本客戶到店裡用餐，師傅熱情接待，並介紹說「您好~兩位今天來是要選擇哪種用餐方式呢？我們這邊有1200、1800、2500、3500等套餐，也可選擇配餐的」。▲海膽軍艦壽司示意圖。（圖／黃士原攝）沒想到那位客人直回，「我要おみやげ(Omiyage)」，讓師傅和旁邊的日本客戶雙雙傻眼，不過還好師傅很貼心，立刻捏了貫海膽壽司，假裝這道料理的名稱就叫「土產」，幽默道「來~你的おみやげ(Omiyage)」。對此，原po忍不住笑說，「不知道後來跟日本人的生意，有沒有談成功」。鄉民看完全笑翻，紛紛回應「看了這則大笑ing，一日工作的疲累都消惹」、「戳到我笑點了」、「師傅我要一個歐膩將」、「師傅感覺會做人」、「師傅是做生意的料，不管客人點什麼，先上一盤就對了」、「我比較想知道，這貫海膽壽司有沒有算錢」。「おまかせ(Omakase)」有信任之意，即是表示由廚師自選菜式，這種出菜模式非常考驗廚師的技術，因為菜式的擺放方法要具吸引力且得體，味道搭配亦要得宜，當然價錢也是不斐的。而，「おみやげ(Omiyage)」則是土產的意思啦！
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▲金門大學男學生因為飛機延誤，在Dcard砲轟「金門人都是腦殘」。（合成圖／翻攝自Dcard、維基百科）生活中心／綜合報導一名疑似金門大學的黃姓男學生9日因為飛機延誤，在社群平台Dcard發文砲轟「金門人都是腦殘」，遭到網友肉搜、並留言灌爆臉書。金門大學10日上午證實，該名學生的確就讀於金門大學，對於他不理性的發言，向金門鄉親、立榮航空公司、航站人員表達「深深的歉意」，會了解原因、並持續輔導黃生。黃生已在10日清晨關閉臉書，最後一篇貼文除表示自己情緒失控、向大眾道歉外，也希望大家不要再指責身邊的同學親友，所有過錯「一人承擔」。金門大學表示，黃生簡短道歉後，仍被留言灌爆，目前深感後悔與驚恐，不知如何面對，學校會請學務處針對他的情緒狀況觀察與輔導。金門大學強調，黃生的言論「缺乏邏輯」，是不理性的情緒發言，校方會透過輔導系統與導師系統了解原因，引導有情緒困擾的學生理性抒發負面能量，但這起不正當的行為還是會交由學生獎懲委員會依校規懲處；另外，學校基於教育會議餐盒推薦立場，也會將此事件做成專案，引導學生懂得愛與尊重，將此事引以為鑑，心懷感恩、知福惜福。▼離島的金門大學交通受天候影響很大。（圖／翻攝金門大學官網）
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▲每年私中考試總是大排長龍。（圖／資料照）生活中心／綜合報導現代社會變動劇烈，「競爭力」在這個時代的壓力一點也沒有減輕，從3月開始的私中入學考、明星私中前大排長龍的「私中朝聖」就可以看出來，「學歷」跟「成績」還是這個時代很重要的一環。律師呂秋遠6日在臉書上表示，許多家長認為小孩考不好是折磨自己，但折磨人的其實是自己的「面子」。呂秋遠表示，有一個讀者跟他投書，表示自己「快崩潰了」，為什麼平常不會關心自己的親朋好友，突然最近都來問「你小孩考得怎麼樣？」偏偏他的小孩不是會讀書的料，從讀國中開始，這個問題就一直折磨他，讓他不知道該怎麼調適自己。▲讀書只是人生的一種選項。（圖為示意圖／記者李毓康攝）呂秋遠指出，從投書中可以很明顯地看到，這位讀者不是在意「問問題」，而是「被問了無法啟齒的問題」，因為他無法面對自己不擅長讀書考試的孩子；但「成就跟學歷一點關係也沒有」，念到博士，腦袋跟幼稚園一樣的人多得是，這些人限定在自己專長的領域中，但對領域之外的人情世故、生活大小事一竅不通，跟他們相處其實真的非常累。呂秋遠說，台灣人對「學歷萬能論」，簡直到達走火入魔的地步，不少政治人物打選戰時強調自己的學歷，但博士對服務公眾有起司蛋糕台南任何意義嗎？就算孩子很會讀書考試，那又如何？難不成你孩子40歲的時候，別人問他在哪裡高就，作為家長要幫他回答「他還在念博士，沒有就業經驗」，這時候身為家長的你真的可以自豪地說「我孩子好棒棒」？最後，呂秋遠感嘆，學歷就是讓喜歡讀書的人有條出路，不是只有考試才有璀璨的未來，別人順口問幾句，如果家長掛在心上、把這些崩潰的「氣」發洩在小孩身上，家長就會成為孩子的災難、讓孩子活在來自爸媽侮辱的眼光中；如果真的為孩子好，應該抬頭挺胸的說「我孩子不愛讀書，喜歡做oo」，至於oo是什麼，不知道的家長應該反省自己，不是折磨孩子。
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▲被選為彰化必吃第一名「爌肉飯」。（圖／東森新聞下同）網搜小組／綜合報導台灣堪稱「美食王國」，各地都有屬於自己的美食料理，但是卻不見得當地人會非常捧場，然而在彰化，最著名的美食「爌肉飯」反而就連在地人都為之瘋狂，不論白天黑夜都能感受到它的威力。有別於北部人愛吃的鬍鬚張滷肉飯，彰化的爌肉飯在白飯上飯上一大塊爌肉，美味程度不但不會讓人想到熱量問題，更還會撐著體力排隊等待。在地居住者有固定吃的店家，外地觀光客則到網路上介紹的店，同樣顧客都是絡繹不絕。「爌肉飯」打敗彰化必吃美食「肉圓」榮登玫瑰起司蛋糕最受歡迎美食寶座，有許多在地鄉民也表示，「爌肉飯這種東西根本沒分時間吃，就算是下午也會想要吃上一碗。」「消夜吃爌肉飯已經不是奇聞，很多彰化人都是這樣！」看來到彰化的美食選擇又增加一樣。▼彰化美味大鍋爌肉。
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▲聽到一些調侃，自然捲同袍笑笑的帶過，絕對不代表不痛。（示意圖／記者黃克翔攝）生活中心／綜合報導許多人天生自然捲，常為毛躁又亂翹的頭髮操碎了心，不只要「安撫」難搞頭髮；上美容院時，面對設計師「無心」的調侃或冷嘲熱諷，還要笑笑地自嘲，他們表面上雖然風平浪靜，但其實聽到這些「關鍵字」，萬千草尼馬早已在內心大草原狂奔了！這名女網友當了22年的自然捲一族，聽過無數害她想打人的話，雖然EQ被練就的越來越高了，但有些關鍵語句，還是讓她忍無可忍。她在Dcard分享道，「自然捲的同胞一定不能少了一個設計師，要是有默契的那種，也不能隨意更換，跟找另一半一樣困難」，當然若是換了新設計師，或是臨時到一家美髮店，便不可避免某些老話的出現，像是「妹妹，妳髮質很差欸」、「妳自然捲很嚴重吼？」、「妳平常有在護髮嗎？」、「妳是不是很常用離子夾？」。▲市面上也不斷推出商品，拯救自然捲。（圖／翻攝自nasvhk IG）當聽到這些話，她都會忍不住在心裡怒吼，「我就是頭髮遇到瓶頸、有困難才來找你，你還一直一直一直傷害我，你不知道自然捲都特別玻璃心嗎？我的聲音在笑...淚在飆，站在後面的你好靠腰」。原po強調，「我要幫全台自然捲同胞說，我們比誰都常護髮，各種護髮、買的下手的都買了，不論是洗完要沖水，或吹頭髮完抹的，我們只差沒三餐+宵夜抹了，醬口以ㄇ？」另外，她也提到，很討厭朋友、同學說「妳怎麼不要打薄一點，才不會那麼厚」、「妳怎麼都這個髮型沒什麼變過」、「妳會不會是太常燙頭髮，頭髮才那麼粗」、「欸妳睡過頭哦，頭髮都沒整理就出門了」。▲頭髮毛燥難整理，是自然捲族都會遇到的問題。（圖／翻攝自popsugar）貼文完全道盡同袍們的心酸，與一路走來數不清的傷痛；對此，紛紛回應「你說出我的心聲，自然捲第20年」、「自然捲的我看到這個當然要按一下」、「果然只有同胞懂這種痛啊」、「每次整理頭髮都覺得心好累，因為知道走出房間，遇到風的那瞬間，都是白費」、「我有任男友，剛在一起的時候，他很認真的問我，妳去燙馬卡龍甜點玉米鬚喔，燙你個頭」、「我以為是我發的文，真的超困擾」。當自然捲一族很辛苦，但也千萬別任由它自生自滅阿，像洗完髮一定要立刻吹全乾、避用過密梳子梳理頭髮、減少長期使用離子夾夾直，還有如果加上髮量多，切勿過度打薄或做過多層次。
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▲百頁豆腐、凍豆腐、板豆腐、嫩豆腐到底有什麼分別呢？（圖／達志／示意圖）生活中心／綜合報導豆腐富含豐富蛋白質，是許多人均衡健康飲食的選擇，也是素食者的蛋白質主要來源。一名網友就好奇發問豆腐家族到底有何差別？知名營養師則提出專業回文，其中一句「百頁豆腐沙拉油比例可以達到30%甚至將近50%，是個肥胖的食物」讓許多愛吃百頁豆腐的網友聽完長知識，也崩潰表示「原來我最愛吃的百頁是肥豆腐...= =|||」、「NOOOO 吃滷味怎麼可以不點百頁QQ」一名網友在PTT上提出疑惑，「肥宅我只會吃豆腐卻從來沒研究過豆腐，每次吃到豆腐都不知道屬於哪一種，百頁豆腐、凍豆腐、板豆腐、嫩豆腐、這要怎麼分啊？」引起許多討論。好食課創辦人林世航營養師則以專業分析回文：（以下為PTT全文，已經同意轉載）要說加工品，這些全都是加工品啊XDD不要有加工品都不健康的迷思了！一般豆腐製程差不多，前面就是榨豆汁等等，差最多的就是凝固劑，又是民眾最害怕的添加物（別再有添加物迷思）！板豆腐、豆乾用的凝固劑是食用石膏（硫酸鈣），凝結速度快，需要壓製，豆腐失水比嫩豆腐嚴重，吃起來口感也比較硬。嫩豆腐用葡萄糖酸內酯，把葡萄糖酸內酯溶在豆汁中會解離形成葡萄糖酸，讓蛋白質因酸而變性沈澱，這凝固過程比較久，嫩豆腐的保水性較佳，吃起來就比較嫩。百頁豆腐和一般的豆腐不太一樣,簡單來說就是大豆蛋白、沙拉油加上修飾澱粉，再經過塑形而成，沙拉油比例竹北惡魔蛋糕可以達到30%甚至將近50%，是個肥胖的食物。以營養價值來說，大豆蛋白都是優質蛋白質，但因為百頁豆腐太胖，所以基本上不推薦作為主要的豆製品來源；在板豆腐還有嫩豆腐方面，因為凝固劑不一樣，只有板豆腐的鈣質含量高（來自於石膏），嫩豆腐含量非常少！之前也有研究用以同位素標定鈣的硫酸鈣作豆腐，再給受試者吃，結果發現板豆腐的鈣質吸收率和牛奶一樣！ 所以吃素的人建議要以板豆腐作為主要的豆製品來源，吃蛋白質又吃鈣！●相關營養知識可搜尋「好食課」★圖片為版權照片，由達志影像供《ET新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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▲講電話示意圖，與本文無關。（圖／記者周宸亘攝）網搜小組／綜合報導現在詐騙集團猖獗，有在網上購物的人紛紛成為目標對象，母親節小禮物其中常見話術就是，訂單程序上出現錯誤，重複付款「12」次之類的，有位網友接到詐騙電話沒上當，還神回應給堵回去，讓對方氣得大罵、叫她去自殺好了。女網友在Dcard表示，當時她和家人在墾丁大街逛街，突然手機響了，對方問她「是不是有在蝦皮購買手機掛繩」，然後解釋道，「由於訂單程序上的缺失，變成妳必須重複付款12次，所以要重複訂購12次嗎？」聽到這原po已經笑到美叮每噹了，直接回他「對哦我要訂購12次」，沒想到對方見笑轉生氣，怒譙「這麼多條你要上吊用啊！去自殺好了！」▲現在詐騙集團常以電話、簡訊詐騙。（圖／東森新聞）對此，原po表示，「我跟我媽已經快笑死了，好啦！我對人生還是非常的樂觀，所以不會自殺的」。而網友們看完也紛紛笑回，「欸每次都用12欸不會改數字嗎？ 職業倦怠？」、「玻璃心的反應太好笑」、「現在的詐騙集團EQ真低」、「真的他們很容易惱羞欸」、「我應該會說錯了，我是訂87條」。不管是簽錯單、多訂單、點成批貨訂單、設定成分期付款等，都是騙人的話術，有時詐騙集團也會故意以套話的方式，套取交易狀況，來詐騙下一個人。另外，現在的詐騙集團越來越專業，除了會擬出劇本，詳細模擬對話，還會多方扮演不同角色對接，並且反覆訓練反應技巧，讓不少人上當受騙。
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▲台灣摩托車隨處可見，讓外國人震驚。（圖／示意圖／記者周宸亘攝）網搜小組／綜合報導世界各國都有自己存在的問題，即使台灣被稱之為「寶島」，但仍有一些根本上的問題，有網友就發問，國際上的一些國家問題，例如印度是性侵，那台灣的話會是什麼？引發網友討論，也發現原來「這個」太多讓很多外國人覺得奇怪。網友在「批踢踢」上發文表示，「就像是印度有性侵、墨西哥有毒品問題，美國是恐攻首要地、菲律賓也是毒品，那台灣呢是什麼問題最大？而且是讓外國人都會想搖頭。」鄉民們就表示，「衛生、還有摩托車問題大概是最令人無法接受的。」對於這樣的觀點，許多人表示贊成，「光是看到上下班時間的車潮，然後摩托車在裡面鑽來鑽去就覺得很阿雜，而且相當危險。」而對於「衛生問題」則是引起許多共鳴，認為台灣雖然小吃多，美食也都集中在夜市，但是衛生問題真的是隨處可見，「常常帶外國塔吉特岩燒千層蛋糕朋友到夜市想大吃，但是對方一看到環境就嚇得退縮。」另外，也有人表示，「台灣是盜版王國到現在也都是很有名的！」「近幾年台灣毒品氾濫，在國際上也都小有名氣了啦！還有幫忙運毒的台人比例也越來越高。」「希望台灣可以重振士氣，不要被國外人看不起。」
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